Hvad skal vi spise?

Her er kokkens forslag til en selskabsmenu serveres som små, flotte retter fra buffet.

KOLDT
- Blinis med creme fraiche, rødløg og ørredrogn.

- Miniature smørrebrød med krebs- og krabbesalat, på friskbagt surdejsbrød med dildmayo, saltsyltede citroner, syltede rødløg, friske urter og sprød crumble.

- Minibowl med koldrøget laks, bund af sushi-ris, grønkål og snittet spidskål, toppet af med edamamebønner, tangsalat, radiser og chilimayo.

- Kammerateriets fortolkning af rejecocktail.

VARMT

- Braiseret velfærdskylling a la saute chasseur, med svampe og bacon.

- Risottokugler med trøffeldip.

- Cheeseburger-sliders af økologisk okse.

DESSERT
- Hindbærmousse på kiksebund, toppet af med vanilje skum.

Menuen koster 329 kr pr person incl. moms. Mindst 20 kuverter.

DRIKKEVARER
Vi tilbyder en fri bar-pakke, der omfatter velkomstdrink klokken 18.00 og fri bar i fadøl, alkoholfri flaskeøl, husets rød- og hvidvin, og sodavand fra 18.00-21.00. Fri bar koster 399 kr pr person incl moms og skal vælges af hele selskabet.

Vi kan også efterfakturere det samlede drikkevareforbrug eller gæsterne kan bestille og afregne enkeltvis i baren.

Med afsæt i vores burgerbar tilbyder vi den klassiske burgermenu serveret  til selskabet på Kammerateriet. I får valgfri økologiske burgere, fritter og dip.
Pris fra 129 kr pr person incl moms.

Hvis det passer  selskabet, kan vi rulle vores egen rullebar-version af en pølsevogn ind på Kammerateriet og tilbyder hotdogs efter alle kunstens regler. Enten den klassiske eller en gourmethotdogs med et helt særligt touch.
Pris fra 99 kr pr person ad libitum incl moms. 

I perioden fra 27. november til jul er vi klar med de festligste julefrokoster på Kammerateriet. I kan være med, uanset om I er en privat gruppe, medarbejderne i en lille virksomhed eller den store personaleflok. Vi fylder huset med forskellige selskaber og kan derfor lave en stor, skøn samlet fest, der ikke slutter før byen lukker klokken 03.00. Fra 21.30 indtager vores DJ scenen med de største dansehits fra 70’erne, 80’erne, 90’erne, nullerne og de nyeste radiohits – og der er garanti for fyldt dansegulv! 

Vi tilbyder en stor, klassisk julefrokost serveret som buffet. Buffeten serveres klokken 18.30 og indeholder:

• Kryddersild med rødløg
• Marinerede sild med salatløg
• Karrysalat

• Gravad laks med hjemmelavet rævesovs
• Æg og rejer med mayonaise og dild
• Hjemmelavet hønsesalat
• Friteret fiskefilet af skærising med remulade og citron

• Lun leverpostej med stegte svampe og bacon
• Flæskesteg med kartoffler og brun sauce
• Lune frikadeller med syltet rådkål

• Salat af grønkål, granatæblekerner og ristede nødder
• Waldorfsalat
• Kartoffelsalat

• Risalamande med kirsebærsauce

Årets julefrokost koster 349 kr pr person incl moms.

Vi tilbyder en fri bar-pakke, der omfatter velkomstdrink klokken 18.00 og fri bar i fadøl, alkoholfri flaskeøl, husets rød- og hvidvin, og sodavand fra 18.00-21.00. Fri bar koster 399 kr pr person incl moms. Fri bar skal vælges af hele selskabet.

Drinks, cocktails, shots, kaffe, helflasker spiritus og snaps kan tilkøbes i baren på dagen.